Hej! 

Hoppas allt är bra med dig! 

Idag har varit en super spännande dag, jag och min sambo blev med en till hund. Skipp heter han och är i från Spanien. En otroligt härlig liten krabat, så jag har haft en minst sagt bra dag...

Så här i höstrusket ville jag bjuda på en fräsch pasta, toppad med tonfisk och curry...

En lätt rätt som inte äter upp budgeten och mättar en hungring själ. Är även perfekt om ni är två och som vill ha något att mumsa på dagen efter <3

Njut!<3 

Tid: 30 min - Portioner: 4 st

 4 port Pasta 

1/2 purjolök

2 burkar tonfisk i olja (185g)

340 g majs

1 msk curry

1 msk smör eller margarin 

2 vitlöksklyftor 

2 msk tomatpure 

1 dl grönsaksbuljong (Buljongtärningen med het vatten (5 dl) eller med fond)

2, 1/2 dl matlagningsgrädde 

Salt och peppar

Låt rummet fyllas med ljuv doft: 

1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen 

2. Skölj och strimla purjolöken. Häll sedan av det flytande innehållet i tonfisken och majsen.

3. Fräs sedan purjolöken med curryn i matfettet, blanda sedan ner pressad vitlök, tomatpuré och buljong. Låt det sedan sjuda i ca 5min.

4. Rör ner grädden. Smaka av med salt och peppar. Slutligen rör du ner tonfisken och majsen så att de får bli varmt med såsen.

5. Klart! Ät och njut <3

Mina topp 5 tips <3 :

* Du kan enkelt ta bort och lägga till ingredienser som passar er smak

* Går enkelt att göra Glutenfritt genom att ersätta pastan med glutenfri pasta 

* Går även väldigt lätt att göra laktosfri genom att använda matfett och grädde utan laktos

* Vill du ha tjockare och krämigare sås? Låt det stå och sjuda längre på låg värme när alla ingredienser är i

* Jag själv tycker om att toppa allt med persilja, det ser så snyggt och fräscht ut